Böbrek Hastaları İçin Diyetin Temel İlkeleri
Böbrek hastalarında böbrek fonksiyonları azaldığı için vücuttan atılması gereken bazı maddeler birikebilir. Bu nedenle diyet, böbrek yükünü hafifletmeyi ve komplikasyonları önlemeyi hedefler. Temel bileşenler şunlardır: - Sodyum kısıtlaması: Ödem ve hipertansiyonu kontrol altına almak için
- Potasyum kontrolü: Yüksek potasyum seviyeleri kalp ritmini bozabilir
- Fosfor kısıtlaması: Kemik sağlığını korumak için
- Protein kontrolü: Böbrek yükünü azaltmak için
- Sıvı dengesi: Ödem ve dehidrasyonu önlemek için
Böbrek Hastaları İçin Örnek Diyet Planı
Not: Bu örnek menü genel bilgi amaçlıdır. Her hasta için diyet, böbrek fonksiyon derecesine, laboratuvar sonuçlarına ve diğer sağlık koşullarına göre kişiselleştirilmelidir.
Kahvaltı
- 1 dilim tuzsuz beyaz peynir (30g)
- 1-2 dilim tuzsuz ekmek (tercihen beyaz ekmek)
- 1 haşlanmış yumurta (haftada 2-3 kez)
- Domates, salatalık (küçük porsiyon, kabuğu soyulmuş)
- Zeytin (5-6 adet, tuzsuz)
- Şekersiz çay veya bitki çayı
Öğle Yemeği
- 3-4 köfte kadar ızgara tavuk veya balık (60-80g)
- 4-5 yemek kaşığı haşlanmış pirinç veya makarna
- Zeytinyağlı sebze yemeği (düşük potasyumlu sebzelerden - kabak, yeşil fasulye, karnabahar)
- 1 kase yoğurt (100g)
Akşam Yemeği
- 1 kase çorba (tuzsuz, tercihen şehriye veya tarhana)
- 4-5 yemek kaşığı bulgur pilavı
- Zeytinyağlı barbunya pilaki (konserve değil, taze)
- Mevsim salatası (marul, salatalık, limon suyu ve zeytinyağlı)
Ara Öğünler
- 1 porsiyon düşük potasyumlu meyve (elma, yaban mersini, ananas)
- 1 avuç böğürtlen veya kiraz
- Tuzsuz galeta veya kraker
Dikkat Edilmesi Gereken Besinler
- Yüksek potasyum içeren besinler: Muz, kavun, kuru meyveler, patates, domates, ıspanak, avokado
- Yüksek fosfor içeren besinler: Süt ürünleri, kuruyemişler, tam tahıllar, bakliyat, işlenmiş gıdalar
- Tuz ve tuzlu gıdalar: Turşu, salamura ürünler, konserveler, hazır çorbalar
- Fosfor katkılı gıdalar: Hazır kekler, bisküviler, işlenmiş et ürünleri
Önemli Uyarılar
- Bu diyet önerileri genel bilgilendirme amaçlıdır
- Böbrek hastalarının mutlaka bir nefroloji uzmanı ve diyetisyen takibinde olması gerekir
- Diyet, bireyin laboratuvar değerlerine, böbrek fonksiyon derecesine ve genel sağlık durumuna göre kişiselleştirilmelidir
- Diyetteki değişiklikler doktor ve diyetisyen kontrolünde yapılmalıdır
|
